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食堂管理
发布时(shí)间:2016-02-29
公司经国家工商、税务(wù)、卫生、劳动等部门批准,专业从事食堂管(guǎn)理(lǐ)、员工餐饮(yǐn)一(yī)体化后勤服务等综合性餐饮管理。根据客户(hù)需求,定制最(zuì)佳的餐饮方案,为企业(yè)提供完善的餐(cān)饮管(guǎn)理服务。
公司以(yǐ)专(zhuān)业、先进的物流(liú)基础设施和大规模的统一(yī)采购、源(yuán)头采(cǎi)购,形成品(pǐn)种(zhǒng)、价(jià)格、数量(liàng)、质量上的突出优(yōu)势。公司凭借丰富的管(guǎn)理经验,先进的技(jì)术理念,规范标准的管理,诚信精细的(de)服务,赢得了市场地(dì)位(wèi)和品(pǐn)牌信誉。
食品加工、制(zhì)作过程质量控制体系(xì)
« 严格执行先进先出。
« 严格执行(háng)生熟分(fèn)开。
« 严格执行蔬菜浸泡。
« 严(yán)格执行餐(cān)具消毒。
« 严格执行(háng)食(shí)品留样。
卫生安全保障系(xì)统
« 加强员工关于卫生(shēng)程序和异物控制(zhì)指南培训。
« 卫生专员(yuán)每周进行卫生检查。
« 厨师(shī)长加强监督检查。
« 严格(gé)遵守食品安全(quán)卫生法的各(gè)项规(guī)章(zhāng)制度和操(cāo)作流程。
« 卫生部(bù)门(mén)每年两(liǎng)次针对管理层进行卫(wèi)生培训。